Spørgsmål?

Teknik, salg, fakturaer:
Spørg vores specialister.

Direkte til kontaktpersonen

Service-telefonnumre:

Erhverv: +49 2452 962 400
Industri: +49 2452 962 777
Slutforbrugere: +49 2452 962 450
Mandag - Torsdag: 08:00 - 17:30
Fredag: 08:00 - 17:00

Du har spørgsmål?

Vi hjælper dig gerne videre med yderligere information.

Erhverv: +49 2452 962 400
Industri: +49 2452 962 777
Slutforbrugere: +49 2452 962 450
E-mail: info@trotec.com

En sikker produktion: Affugtning i kødindustrien

Trotec-industritørrere modarbejder effektivt dannelsen af kondensvand, lugtgener og spredning af kim – en perfekt kontrol af luftfugtigheden!

I kødforarbejdningen og pølseproduktionen har optimal hygiejne førsteprioritet. For der kan kun garanteres en god kvalitet af produkterne, hvis hygiejnen er i top. Der er derfor strenge hygiejnekrav, når der håndteres kød – særligt i køleområderne, hvor råvarerne bliver forarbejdet. Men netop her ligger de største farer på lur på grund af de lave temperaturer og en høj luftfugtighed: Kondensering, korrosion og heraf resulterende forringelse af hygiejnen. I en virksomhed, der forarbejder kød, skal man heller ikke undervurdere de lugtgener, som opstår naturligt ved høj luftfugtighed. En industritørrer fra Trotec klarer hurtigt problemerne, da den tilbyder en effektiv regulering af luftfugtigheden i det følsomme produktionsområde.

Beskyttelsesbeklædning, desinfektion, overholdelse af kølekæden og andre strenge hygiejneregler er på dagsordenen ved forarbejdningen af friske råvarer. Arbejdsområderne rengøres regelmæssigt yderst grundigt og nøjagtigt, og varerne behandles forsigtigt i produktionen. Men det nytter alt sammen kun lidt, hvis de klimatiske betingelser ikke stemmer 100%. Den største risiko ligger i luften – nemlig luftfugtigheden. Hvis luftfugtigheden ikke er reguleret optimalt, har produktionen store udfordringer.

Kondensering – en alvorligt problem

Man skal ikke undervurdere for høje luftfugtighedsværdier i netop kolde områder. I kølerum og andre driftsområder inden for kødindustrien, hvor kølekæden skal overholdes, er der fare for dannelse af kondensvand. Hvis dugpunktet i luften er højere end på overfladen af arbejdsområder, vægge eller lofter, dannes der hurtigt kondensvand. For luften afkøles på de kolde overflader, og vanddampen kondenserer til vand. Hvis dråberne falder på de uindpakkede kødvarer, kan der dannes kim. Papkasser optager også fugt, hvilket kan ødelægge hele lagerbeholdninger. På grund af den høje luftfugtighed dannes flere lugtgener og kuldefornemmelsen stiger. Begge dele medfører nedsat medarbejderproduktivitet. Virksomhederne får flere syge medarbejdere.

Optimal beskyttelse takket være målrettet fugtighedsregulering

Skab et behageligt og effektivt arbejdsklima Men: Der skal være kolde omgivelser. Selv om temperaturerne holdes særligt lave i kølerum og arbejdsområder, har dette stadig ingen nævneværdig indflydelse på reguleringen af luftfugtigheden. Netop i kølerum kan den relative luftfugtighed ikke sænkes til under 70 til 95 procent ved hjælp af temperaturen. Kun anvendelsen af højeffektive luftaffugtere kan hjælpe her. De stationære industritørrere i TTR-serien fra Trotec er rene universaltørrere netop ved lave temperaturer.

Anvendelsen af luftaffugtere i kødforarbejdningen – fordelene:

  • Ingen kondensering
  • Indskrænkning af hygiejnerisici
  • Forhindring af kimdannelse
  • Hurtig tørring af skæreflader
  • Mere behagelig følelse af kulden for medarbejderne
  • Betydeligt lavere lugtgener
  • Hurtig tørring efter rengøring
  • Ingen fare for at glide på gulvet

De stationære tørresystemer

For alle luftaffugtere i DH-serien gælder: De har et lukket luftaffugtningssystem. Dette betyder, at det ikke er nødvendigt med ekstra tilførsel af frisk luft. De kan let eftermonteres og tilpasser sig omgivelsernes krav. Særligt imponerer det store arbejdsområde på -15 til +70 grader C samt en hurtig og økonomisk affugtning i alle arbejdsområder. Lang levetid, vedligeholdelsesvenlig og fleksibel indstilling – dette kendetegner modellerne i TTR-affugtningsserien. De kan fås i forskellige udførelser: fra TTR 800, det kompakte, effektive tørreaggregat med en affugtningskapacitet på 86 kg/24 h og en luftmængde på 750 m³/h, til TTR 8200 med en maksimal affugtningskapacitet på 46,2 kg/h. Det er dit valg.

Mange af modellerne fra de to serier fås også i rustfrit stål til anvendelse i hygiejnefølsomme områder.

Hvilken model til hvilken anvendelse? Industriservice hjælper

Men hvilket model er bedst egnet til din produktion? Når du skal vælge det apparat, der passer bedst til dine krav, og beregne kapaciteten, hjælper Trotec-industriservice gerne. Trotec-industriservice er din kontaktperson til alle ydelser – f.eks. køb, leje eller service. Hos Trotec Group får du det hele samme sted.

Hvis det ønskes, producerer vi også skræddersyede adsorptionstørrere som specialudførelser

Vi producerer gerne skræddersyede adsorptionstørrere efter dine ønsker og leverer specialudførelser „made in Germany“, der passer perfekt til dine behov – fx:

  • TTR-tørreaggregater i hygiejneudførelse
  • TTR-tørreaggregater til LABS-fri tør luft
  • TTR-tørreaggregater med ekstremt lavt dugpunkt

Benyt muligheden for at projektere, designe og fremstille særudgaver med specielt tilpassede komponenter, som er afstemt med dine behov, i nært samarbejde med vores specialister:
Her får du mere at vide ...

Virksomhedsgruppen  |  Messe  |  Blog  |  Jobs  |  Kontakt  |  Kolofon  |  Sitemap
Social