Asiakaspalvelu ja asiakastuki: 00800 80 90 80 90

Ma-To: klo. 08:00 - 17:30 | Pe: klo. 08:00 - 17:00

Ratkaisuja elintarviketeollisuudelle
  1. Ratkaisut
  2. Toimiala-yleiskatsaus
  3. Elintavike­teollisuus

Ratkaisuja elintarviketeollisuudelle

Hygienian, taloudellisuuden, käyttöturvallisuuden varmistaminen ilmastoinnin avulla

Ratkaisuja elintarviketeollisuudelle

Hygienia, taloudellisuus, käyttöturvallisuus

Tuskin milläänn muulla alalle kuin elintarviketeollisuudessa eivät nämä kolme ole niin tärkeitä tekijöitä ja yhteydessä ilmastointiin ja kosteuteen.

Valvomaton kosteus aiheuttaa

  • elintarvikkeisiin liian korkeat veden aktiivisuusarvot
  • lauhdeongelmia tavaran kuljetuksessa erilaisten lämpötilavyöhykkeiden välillä, esimerkiksi jäähdyttämöstä kuormaukseen
  • hygieniaongelmia käsittelyn yhteydessä tai tuoteominaisuuksien huonontumista
  • hygienia- ja lauhdeongelmia puhdistustöiden yhteydessä, höyrysuihkutuksessa, kuljetuslaatikkojen pesulaitteissa tai pullojen puhdistuksessa
  • laatuongelmia varastoinnissa ja kuivanapidossa, esimerkiksi mausteiden ja jauheiden paakkuuntumista
  • hygienia- ja lauhdeongelmia teurastusalueella, esimerkiksi kalttauksessa ja ruhon paloittelussa ja pesulaitteistoissa
  • korroosio ja suuremmat huoltokustannukset koneille ja rakennuksiin
  • rakennusaineiden nopea vahingoittuminen ja suuremmat lämmityskustannukset riittämättömistä eristysarvoista
Ratkaisuja elintarviketeollisuudelle

Oleviin laitteisiin muutetut vaatimukset

Riidaton seikka on, että liian korkea ilmankosteus tuo mukanaan raaka-aineisiin ja käsittelyprosesseihin mitä moninaisimpia ongelmia ja siitä johtuen ilmankosteuden valvonta onkin ratkaiseva tekijä optimaalin ilmastoinnin ja hygienisten olosuhteiden takaamiseksi. Riidaton seikka on myös, että juuri elintarviketeollisuudessa jokaisella toimipaikalla on omat yksiköt, erikoiset työmenetelmät, laitteistot ja tilat. "Hyllytarjoukset" eivät auta eteenpäin ja jälkeenpäin suoritettavat laajat muutokset HVAC-järjetelmiin on poissuljettava täydellisesti jo taloudellisista syistäkin.

Varastoinnin ja kuljetuksen valmistustekniikoiden tai vaikeiden logististen prosessien muuttumiset edellyttävät kuitenkin ajankohtaisiin vaatimuksiin sopeutetun kosteudenhallinnan.

Ratkaisu: Trotecin ilmastointihallinta elintarviketeollisuudelle

Trotec ilmastointihallinta lopettaa valvomattoman kosteuden: Ongelmattomasti jälkeenpäin asennettavissa kosteudenpoisto-järjestelmissämme yhdistyvät joustavat ja taloudelliset kosteudenpoistoratkaisut.

Käytä parhaita käytäntöjämme

Nutzen Sie den Best-Practice-Industrieservice von Trotec

Koska jokaisella teollisuusyrityksellä on omat prosessinsa, järjestelmänsä ja huoneensa, jokainen ilmankäsittelyratkaisu vaatii myös tapauskohtaisen laitteen kokoonpanon. Yhteenvetona voidaan todeta, että on usein vaikeaa laskea ilmavirtojen, ilmankosteuden ja lämpötilan vaihtelujen yhteisvaikutuksia puhtaasti teoreettisesti, esimerkiksi lukkoalueilla tai kuljetinreiteillä. Tulos: tarpeettomat lisäkustannukset, jotka johtuvat ylikuormitetuista vaatimuksista tai - mikä vielä pahempaa - käytännössä riittämättömästi toimivista ratkaisuista.

Voit luottaa asiantuntijoihimme

Kokeneita ilmastointi-asiantuntijoita tarvitaan laskemaan tarkasti teollisuuden tarpeet ja kehittämään räätälöityjä ilmastointilaitteita. Luota asiantuntijatiimiimme ja teollisuuspalveluiden palveluihin: Analysoimme yksilöllisten tarpeiden tilannetta yhdessä kanssasi paikan päällä, määritämme laitteen erityisvaatimukset ja kehitämme räätälöidyn projektiratkaisun laitteiden tarkkaan sijoittamiseen asti.

Teollisuuskonsulttimme ilmoittavat myös mielellään sinulle henkilökohtaisesti puhelimitse +49 2452 962-777 parhaista käytännön teollisuuspalveluistamme. Tai voit yksinkertaisesti lähettää kyselyn suoraan alan asiantuntijoillemme henkilökohtaisista vaatimuksistasi. Vastaamme nopeasti!

Valmistamme pyynnöstä räätälöityjä adsorptiokuivaimia juuri sinun tarpeisiin sopivina erikoismalleina

Valmistamme pyynnöstä räätälöityjä adsorptiokuivaimia juuri sinun tarpeisiin sopivina erikoismalleina ”made in Germany”, esimerkiksi:

  • TTR-kuivausaggregaatit hygieniamallina
  • TTR-kuivausaggregaatit LABS-vapaaseen kuivailmaan
  • TTR-kuivausaggregaatit erittäin mataliin kastepisteihin

Hyödynnä mahdollisuutesi suunnitella, rakentaa ja valmistaa erikoistarpeisiisi sopiva erikoismalli sopivilla varusteilla ammattilaistemme kanssa: Lue lisää täältä …

Trotec-tuotteet elintarviketeollisuudelle

Käyttöesimerkkejä elintarviketeollisuudelle

  • Ilmankuivaus lihan kypsytyksessä

    Lihan kuivakypsytys, niin kutsuttu Dry Aging, on taidetta sinänsä. Lihan ystävät arvostavat tätä erityisen naudanlihan monimutkaista ja aikaa vievää valmistustapaa. Ei ihmekään, että Dry Aged Beef on maailman paras pihvilaji. Valmistukseen käytetään parasta naudanlihaa. Kypsytystilojen optimaalinen tekninen varustus on myös välttämätöntä. Asiantuntijat kiinnittävät tarkan huomion annettuihin...

    Lisätietoja
  • Supermarketin ilmankuivaus

    Supermarketeissa on eri osastoja, joilla on erilaiset ilmastovaatimukset. Esimerkkinä on tuoretuoteosasto hedelmineen ja vihanneksineen, jota on jatkuvasti jäähdytettävä, ja jossa tuotteet on pidettävä tuoreina mahdollisimman pitkään. Lihatiskialueella, jäähdytys- ja pakastevalikoimassa on vielä kylmempää, jopa jäistä. Optimaalista, tehokasta ilmastointia varten ei tässä monimuotoisuudessa riitä...

    Lisätietoja
  • Lihateollisuuden kosteudenpoisto

    Erityisesti lihanjalostuksessa ja makkarantuotannossa optimaalisella hygienialla on tärkeä merkitys. Vain tällä tavoin voidaan taata korkealaatuiset tuotteet. Lihan käsittelyssä vallitsee tiukat hygieniavaatimukset – erityisesti kylmissä tiloissa, joissa raaka-aineita jalostetaan. Alhaisten lämpötilojen ja korkean ilmankosteuden vuoksi näissä tiloissa vaanivat suurimmat vaarat: Kosteuden...

    Lisätietoja
  • Juustokypsyttämön ilmankosteus

    Juuston valmistuksen tärkein prosessi on nuorten juustojen kypsyminen. Pehmeiden juustojen kypsymisprosessi kestää useita päiviä tai jopa viikkoja. Palajuustojen ja kovien juustojen kypsyminen kestää jopa useita kuukausia tai vuosia. Juustojen kypsymisessä ja tuotteen laadun varmistamisessa ilmastolla on ratkaiseva rooli. Yleensä lämpötila on 7-15 astetta ja ilmankosteus 75-95 prosenttia....

    Lisätietoja
  • Jäädytystunneli ja pakastevarasto

    Elintarviketeollisuus kohtaa ristiriitaisuuksia toiminnalleen: Jäädytystunneleissa ja pakastevarastoissa: veden muuntaminen jääksi on tarkoituksellista. Toisaalta taas jäänmuodostuminen on suuri ongelma. Tuotannon jäähdytetyssä infrastruktuurissa jää, huurre ja sumu aiheuttavat kalliita tapaturmia ja häiriöitä ja jopa tuotantoseisokkejakin. Teollisuuskuivaimet estävät kosteudenpoistolla vielä...

    Lisätietoja
  • Varastoteltat / telttahallit

    Tavallisiin varastohalleihin verrattuina telttahallit ja suuret varastoteltat on helppo ja edullista pystyttää. Ainoat haasteet rakennuksiin verrattuina ovat – jopa eristetyissä telttahalleissakin – lauhdevesi sekä ilmankosteuden säätely. Kiinteät ja suurtehoiset ilmaletkujärjestelmillä varustetut ilmankuivaimet tasaiseen kuivailmasyöttöön estävät kosteusongelmat jo alusta alkaen.

    Lisätietoja
  • Kuivailmavarasto

    Kuivailmavarastojen vaatimukset ovat monilla aloilla samat: Bakteerikasvu elintarvikkeissa, jauhojen paakkuuntumiset ja metalliosien korroosio esteetään, kun suhteellinen ilmankosteus on pysyvästi alle 50%. Homesuojaksi riittää jo 70%. TTR-sarjan ilmankuivaimilla ja sopivilla tiedonkeruulaitteilla on käytettävissä ilmankuivausjärjestelmä, jolla saavutetaan nämä arvot luotettavasti kaiken...

    Lisätietoja
  • Ilmankuivaus raakatupakan varastoinnissa

    Raakatupakan jalostus on taidetta. Suuren tupakkateollisuuden ohella pienemmissä tehtaissa valmistetaan erikoissekoituksia, joissa on tarjolla erilaisia aromeja. Myös näiden yritysten on yleensä ostettava toiselta puolelta maailmaa lähtöisin oleva raakatupakka konttikuormina. Ja koska kaikkia tupakanlehtiä ei jatkokäsitellä yhdellä kertaa, ne on säilytettävä huolellisesti. Vain sillä tavoin niiden...

    Lisätietoja
  • Ilmankuivausta makeistuotannossa

    Ilmankuivaimet kuuluvat laadunvarmistamisen osana jokaiseen makeis- ja suklaatehtaaseen: Laitteet huolehtivat koko tuotantoketjun ajan kuivasta ympäristöilmasta. Kaikki tuotantovaiheet ja tilat voidaan varustaa sopivilla ilmankuivausjärjestelmillä ja mittaustekniikalla. Alalle tyypilliset ongelmat voidaan estää.

    Lisätietoja
  • Viinikellarin ilmankuivaus

    Erilaisia lämpötiloja, joissa viinien käyminen tapahtuu, viinitarhurit säätävät yleensä termostaateilla, jotka on rakennettu säiliöiden sisään. Mutta myös ilmankuivaimien käyttö on välttämätöntä. Punaviinit kehittyvät parhaiten matalassa ilmankosteudessa. Kuivain ehkäisee lisäksi kohdistetusti veden tiivistymistä. Trotec tarjoaa useita tehokkaita kuivaimia, joita voidaan käyttää erilaisiin...

    Lisätietoja
  • Paineilman kuivaus

    Tuotantoseisokin yleisimmät syyt ovat liiallinen vesihöyry koneissa ja laitteistoissa ja putkistojen korroosio. Liian kosteaa paineilmaa täytyy tämän vuoksi välttää. Tehokkaiden ilmankuivainten käyttö tarjoaa tehokkaan ratkaisun. Vastaus kysymykseen, kuinka kuivaa paineilman täytyy olla, jotta voitaisiin varmistaa optimaaliset tuotanto-olosuhteet ja suojata koneita ja laitteistoja, löytyy...

    Lisätietoja
  • Johtojen korjaus

    Teollisuuden johdot ovat usein alttiina koville ympäristöolosuhteille. Tällöin voi ilmetä vikoja, kun tarvittava virransyöttö keskeytyy – mikä kestää usein pitkään. Vakavien tuotantoseisokkien välttämiseksi tai mahdollisimman pikaisten huoltotöiden suorittamiseksi vialliset johdot ja viat paikannetaan infrapunatermografialla. Teollisuudessa tehokkaaseen johtojen korjaukseen käytetään Trotecin...

    Lisätietoja