Har du spørsmål?

Teknologi, salg, fakturering:
Snakk med ekspertene våre.

Finn din kontaktperson

Servicenumre:

Handel: +49 2452 962 400
Industri: +49 2452 962 777
Sluttforbruker: +49 2452 962 450
Mandag til Torsdag: 8.00 til 17.30
Fredag: 8.00 til 17.00

Spørsmål?

Vi er glade for å gi mer informasjon tilgjengelig.

Handel: +49 2452 962 400
Industri: +49 2452 962 777
Sluttforbruker: +49 2452 962 450
E-post: info@trotec.com

Best modningsklima: Fuktighetsregulering i ysteriet

Kraftige luftavfuktere sørger for en optimalt regulert og konstant omgivelsesfuktighet – alfa og omega ved modningsprosessen til ost.

Kravene til omgivelsesklimaet i næringsmiddelindustrien er høye. Hvis temperatur- og fuktighetsverdiene ikke er nøyaktig regulert i henhold til produktet, gir dette negative utslag på kvaliteten. En økt avvisning av varer kan bli følgene. I spesielle tilfeller truer sågar produksjonsstans. Særlig i svært følsomme områder av næringsmiddelproduksjonen må klimaet stemme. Som ved modning av ost. Her tilbyr Trotec Group med sine industrikondensatorer i DH-serien høyeste sikkerhet for modningsprosessen for ost.

Den trolig viktigste prosessen i osteproduksjonen er modningen av ung ost. For myke oster strekker modningsprosessen seg over flere dager eller til og med uker. For skivet ost og harde oster kan modningen til og med ta flere måneder eller år. Her spiller klimaet under modningen en avgjørende rolle ved utviklingen av oster og produktkvalitetssikringen. Vanligvis ligger temperaturen mellom 7 og 15 grader Celsius, og luftfuktigheten mellom 75 og 95 prosent. De optimale klimaverdiene bestemmer produsentene. For at disse skal holdes nøyaktige og fremfor alt konstante gjennom hele modningstiden, er det på langt nær ikke nok med lagring i et fuktig kjellerrom.

Optimal modning i kontinuerlig drift

For å sørge for at osten har nådd ønsket modenhet og verken har fått mugg eller har tørket ut, er bruk av avfuktere i ysterier avgjørende. Det lagres tross alt verdifulle beholdninger i disse rommene, alt etter produksjonsmengde. Og da gjelder det å beskytte dette og samtidig la den modnes til ideell kvalitet. De stasjonære industritørkerne i DH-serien fra Trotec gjør her alt arbeidet på en pålitelig måte. De kan stilles inn individuelt og trenger ingen ekstra frisklufttilførsel og kan tilpasses optimalt til alle klimakrav – alt med svært lave driftskostnader! En optimal løsning for nøyaktig regulering av luftfuktigheten.

Kontroll på den enkle måten

For at du alltid skal ha oversikt over de aktuelle klimaverdiene i ditt ysteri, anbefaler vi en ekstra DL200 datalogger fra Trotec. Klimadataloggeren muliggjør en manipuleringssikker langtidsmåling av ulike måleverdier. Med modellen DL200H har du for eksempel en ideell klimaovervåkningsløsning i huset som du parallelt kan registrere og loggføre temperatur, duggpunkt og luftfuktighet med.

En passende modell for ethvert behov

Fra kompakte og plassbesparende kondensluftavfuktere til ekstremt kraftige modeller: Med DH-luftavfuktingsserien har du det beste utvalget for din bruk når det gjelder fuktighetsregulering. Hvis du trenger hjelp til å velge passende tørkesystem eller ønsker å teste ut et apparat, står våre fagfolk ved Trotec industriservice gjerne til din disposisjon.

Etter ønske produserer vi også tilpassede adsorpsjonstørkere i spesialutførelse

Vi produserer etter ønske gjerne også tilpassede adsorpsjonstørkere i spesialutførelse «made in Germany» som passer perfekt til dine behov, for eksempel:

  • TTR-tørkeaggregater i hygieneutførelse
  • TTR-tørkeaggregater for LABS-fri tørrluft
  • TTR-tørkeaggregater med ekstra lavt duggpunkt

Benytt deg av muligheten til å planlegge, konstruere og produsere spesialutførelser med spesielt tilpassede komponenter for egne individuelle behov i nært samarbeid med våre spesialister: Her finner du mer informasjon …

Selskapsgruppen  |  Messen  |  Jobber  |  Kontakt  |  Avtrykk  |  Områdekart
Social