Obsługa klienta i wsparcie techniczne: +48 22 3075362

Pon. - Pt.: 8:00 - 14:00

Zastosowania w przemyśle spożywczym.
  1. Rozwiązania dla przemysłu
  2. Informacje ogólne
  3. Przemysł spożywczy

Zastosowania w przemyśle spożywczym.

Zagwarantowanie odpowiedniej higieny, opłacalności, niezawodności eksploatacji za pomocą urządzeń klimatyzacyjnych.

Zastosowania w przemyśle spożywczym.

Higiena, oszczędność, bezpieczeństwo użytkowania

W przemyśle spożywczym bardziej niż w każdej innej branży, czynniki takie jak higiena, opłacalność i niezawodność, nie są bardziej zależne od urządzeń klimatyzacyjnych oraz kontrolujących wilgotność.

Brak kontroli wilgotności powietrza powoduje

  • zbyt wysokie wartości parametrów AW w produktach spożywczych
  • Problemy wynikające z powstawania kondensatu pomiędzy strefami różnych temperatur w trakcie transportu, na przykład pomiędzy chłodnią a strefą załadunku.
  • Problemy higieniczne w trakcie obróbki lub obniżenie się własności produktów.
  • Problemy higieniczne i związane z powstawaniem kondensatu w wyniku czyszczenia, zastosowania strumienia pary, w urządzeniach do mycia skrzynek transportowych lub w trakcie czyszczenia butelek.
  • Problemy jakościowe w trakcie magazynowania oraz utrzymania niskiej wilgotności powietrza, na przykład aglutynacja ziół lub proszków.
  • Problemy higieniczne i związane z powstawaniem kondensatu w trakcie uboju zwierząt, usuwania szczeciny, rozbierania mięsa oraz w urządzeniach myjących.
  • Korozja oraz zwiększone nakłady na konserwację maszyn i budynków.
  • Przyspieszone szkody budowlane oraz wyższe koszty ogrzewania ze względu na obniżenie się parametrów izolacyjnych budowli.
Zastosowania w przemyśle spożywczym.

Zmiana wymagań dotyczących dostępnych urządzeń

Zbyt wysoka wilgotność powoduje wielorakie problemy dotyczące surowców oraz procesów przemysłowych. Kontrola wilgotności powietrza jest decydującym czynnikiem gwarantującym utrzymanie właściwych parametrów klimatycznych i higienicznych. Jednocześnie faktem jest, że w szczególności w przemyśle spożywczym, każdy zakład produkcyjny posiada własną specyfikę, własne czynności robocze, urządzenia oraz pomieszczenia. Oferty "z półki" nie spełniają swojego zadania, późniejsze, kosztowne modyfikacje istniejących systemów HVAC nie stanowią rozwiązania nie tylko z ekonomicznego punktu widzenia.

Zmiana technik wytwarzania lub bardziej skomplikowane operacje logistyczne dotyczące załadunku oraz transportu stwarzają nowe wymagania dla systemów kontroli wilgotności.

Rozwiązanie: Rozwiązania do zarządzania parametrami klimatycznymi skierowane przez firmę Trotec do przemysłu spożywczego.

Rozwiązania do zarządzania parametrami klimatycznymi oferowane przez firmę Trotec pozwalają na uwolnienie się od problemów wynikających z niewystarczającej kontroli nad wilgotnością powietrza. Nasze systemy osuszania są przystosowane do łatwego montażu w istniejących instalacjach, łącząc możliwość dostosowania do wymagań klienta z wysoką uniwersalnością i opłacalnością.

Skorzystaj z naszych usług przemysłowych Best-Practice

Skorzystaj z usług przemysłowych Best-Practice firmy Trotec

Każdy zakład przemysłowy korzysta z własnych procesów technologicznych, urządzeń i pomieszczeń. Z tego też powodu konieczne jest stosowanie specjalnych systemów obróbki powietrza, dostosowanych do indywidualnych wymagań. Obliczeniowe, teoretyczne określenie złożonych procesy oddziaływania strumieni powietrza, mas powietrza o różnej wilgotności i wahań temperatury jest bardzo trudne, szczególnie w obszarach śluz lub dróg komunikacyjnych. Konsekwencja: miejsce niepotrzebny przyrost kosztów wynikający z nieprawidłowego obliczenia zapotrzebowania. Jeszcze gorszym przypadkiem jest niewystarczające działanie aktualnie istniejącej instalacji.

Nasi eksperci udzielają wsparcia także na etapie sporządzania obliczeń.

Doświadczeni w branży klimatyzacyjnej specjaliści umożliwiają wykonanie precyzyjnych obliczeń oraz stworzenie rozwiązań dostosowanych do potrzeb klientów. Zachęcamy do skorzystania z pomocy naszych specjalistów, doświadczonych w branży usług przemysłowych: Dlatego też pierwszym etapem współpracy jest wspólna z klientem analiza sytuacji, wybór odpowiedniego urządzenia i stworzenie optymalnego rozwiązania projektowego włącznie z dokładnym rozmieszczeniem urządzeń.

Nasi doradcy przemysłowi dostępni pod numerem telefonu +49 2452 962-777 chętnie udzielą wszelkich informacji dotyczących usług przemysłowych Best-Practice. Alternatywnie po prostu skieruj zapytanie do naszych ekspertów zajmujących się przemysłowymi zastosowaniami naszej oferty. Gwarantujemy szybkie udzielenie odpowiedzi!

W ramach zamówienia specjalnego chętnie wykonamy odpowiednio dostosowane, adsorpcyjne osuszacze powietrza.

Na specjalne zamówienie chętnie wykonamy także specjalne wersje adsorpcyjnych osuszaczy powietrza. Poniższe urządzenia mogą być idealnie dostosowane do indywidualnych potrzeb i wykonane „made in Germany“:

  • Agregaty osuszające TTR w wersji sterylnej
  • Agregaty osuszające TTR do powietrza suchego, wolnego od substancji LABS
  • Agregaty osuszające TTR do bardzo niskiej temperatury punktu rosy

Zachęcamy do skorzystania z możliwości stworzenia wersji specjalnych, skonstruowanych ze specjalnie dostosowanych komponentów i idealnie dopasowanych do lokalnych potrzeb. Nasi specjaliści udzielą wszelkiej pomocy na etapie planowania, konstrukcji i produkcji. Tutaj zamieszczono dalsze informacje …

Oferta firmy Trotec skierowana do przemysłu spożywczego.

 Wyposażenie seryjne

 Wyposażenie dodatkowe

 brak

Przykłady zastosowań w przemyśle spożywczym.

  • Osuszanie stosowane w procesie suszenia i dojrzewania mięsa

    Uszlachetnianie mięsa przez osuszanie określane jest jako Dry Aging i pozwala na stworzenie unikalnych smaków. Miłośnicy mięsa cenią sobie wołowinę poddaną tej skomplikowanej i długotrwałej procedurze. Nie przez przypadek, Dry Aged Beef jest uznawany za najlepszy rodzaj steku na świecie. Wytwarzanie tego produktu wymaga zastosowania wołowiny o najwyższej jakości. Konieczne jest także zapewnienie...

    Dalsze informacje
  • Osuszanie w supermarkecie

    Poszczególne działy supermarketów wymagają zapewnienia różnych parametrów klimatycznych. Dział warzyw i owoców wymaga ciągłego chłodzenia w celu zapewnienia świeżości towaru przez wiele dni. Dział mięsny narzuca konieczność zapewnienia jeszcze niższych temperatur, także powodujących zamarzanie. Optymalna, skuteczna klimatyzacja jest w przypadku takiej różnorodności wymagań zazwyczaj...

    Dalsze informacje
  • Osuszanie w przemyśle mięsnym

    Szczególnie w przypadku przeróbki mięsa oraz produkcji wędlin, prawidłowa higiena odgrywa szczególną rolę. Jest to warunkiem utrzymania wysokiej jakości produktów. Wszelkie czynności dotyczące mięsa muszą być wykonywane z zachowaniem najostrzejszych wymagań higienicznych. W szczególności dotyczy to obszarów chłodni, w których odbywa się obróbka wejściowa. Ze względu na niską temperaturę i wysoką...

    Dalsze informacje
  • Regulacja poziomu wilgotności w serowarniach

    Najważniejszym elementem wytwarzania sera jest dojrzewanie sera młodego. W przypadku serów miękkich, proces dojrzewania rozciąga się na wiele dni lub nawet tygodni. W przypadku serów krojonych lub twardych, proces dojrzewania może trwać nawet wiele miesięcy. Parametry klimatyczne panujące w dojrzewalni serów mają decydującą rolę w procesie rozwoju sera oraz zapewnieniu jego wysokiej jakości....

    Dalsze informacje
  • Tunele chłodnicze i chłodnie

    Przemysł spożywczy musi sprostać przeciwstawnym wymaganiom: przemiana wody w lód jest głównym zadaniem tuneli chłodniczych oraz chłodni. Z drugiej strony, tworzenie się lodu jest dużym problemem. Lód, szron oraz mgła gromadzące się w instalacjach produkcyjnych są przyczyną kosztownych awarii i wypadków, z przerwami produkcyjnymi włącznie. Zastosowanie osuszaczy przemysłowych pozwala na...

    Dalsze informacje
  • Namioty magazynowe / hale namiotowe

    Hale namiotowe oraz duże namioty magazynowe mogą być szybciej i taniej ustawione w porównaniu z typowymi halami magazynowymi. Nawet w przypadku izolowanych hal namiotowych, wyzwaniem w porównaniu z budynkami, jest uniknięcie kondensacji wody oraz kontrolowanie poziomu wilgotności. Stacjonarne osuszacze wysokiej wydajności z systemami kanałowymi zapewniającymi równomierne rozprowadzenie suchego...

    Dalsze informacje
  • Magazyny o niskiej wilgotności powietrza

    Wymagania stawiane magazynom o kontrolowanej wilgotności powietrza są w wielu branżach takie same. Utrzymanie względnej wilgotności powietrza poniżej 50% pozwala na uniknięcie rozrostu bakterii, tworzenia się grud materiałów sypkich oraz korozji elementów metalowych. Wilgotność względna poniżej 70% pozwala na uniknięcie tworzenia się pleśni. Osuszacze serii TTR oraz odpowiednie rejestratory danych...

    Dalsze informacje
  • Kontrola wilgotności powietrza w trakcie magazynowania surowego tytoniu

    Proces wzbogacania tytoniu jest prawdziwą sztuką. Obok koncernów tytoniowych, także małe wytwórnie zajmują się tworzeniem szczególnych mieszanin różnych aromatów. Także te małe firmy zaopatrują się zazwyczaj w pochodzący z całego świata tytoń dostarczany w kontenerach. Dostawy pochłaniają jedynie część zapasów, reszta musi być odpowiednio magazynowana. Tylko tak zachować można jakość i specjalne...

    Dalsze informacje
  • Osuszanie przy produkcji cukierniczej

    Osuszacze powietrza należą do systemu zapewnienia jakości w każdym zakładzie produkującym wyroby cukiernicze oraz czekoladę. Urządzenia te zapewniają odpowiedni poziom wilgotności na wszystkich etapach procesu produkcyjnego. Systemy osuszania powietrza z odpowiednimi elementami pomiarowymi umożliwiają osuszanie powietrza na dowolnym etapie produkcji oraz w pomieszczeniach o dowolnej kubaturze....

    Dalsze informacje
  • Osuszanie powietrza w piwnicach na wino

    Różne poziomy temperatur, towarzyszące formowaniu się wina, są zazwyczaj ustawiane przez właściciela winnicy za pomocą termostatów wbudowanych w zbiorniki. Mimo to, zastosowanie osuszaczy powietrza jest nieodzowne. Niska wilgotność powietrza sprzyja leżakowaniu win. Dodatkowo, osuszacz powietrza zapobiega tworzeniu się kondensatu. Firma Trotec stworzyła szereg wydajnych osuszaczy, mogących znaleźć...

    Dalsze informacje
  • Osuszanie sprężonego powietrza

    Najczęstszymi przyczynami przerw w produkcji wynikają z obecności w maszynach i instalacjach nadmiernej ilości pary wodnej oraz z występowania korozji przewodów rurowych. Z tego powodu konieczne jest wyeliminowanie zbyt wysokiej wilgotności sprężonego powietrza. Skuteczną metodą jest zastosowanie wysokiej wydajności osuszaczy powietrza. Właściwy poziom wilgotności sprężonego powietrza, pozwalający...

    Dalsze informacje
  • Naprawy przewodów

    Przewody elektryczne są w przemyśle często wystawione na działanie niekorzystnych warunków atmosferycznych. Powoduje to awarie pociągające za sobą przerwy w zasilaniu, których usunięcie trwa często dłuższy okres czasu. Zastosowanie termografii umożliwia uniknięcie długotrwałych przerw w produkcji lub maksymalne skrócenie czasu wykonywania napraw. Skuteczna naprawy przewodów stosowanych w przemyśle...

    Dalsze informacje
  • Zakupy w supermarketach, drogeriach i aptekach bez zarazków i wirusów

    Sezonowe epidemie grypy, pleśń i bakteryjne zarazki chorobotwórcze stawiają cały szereg wymagań przed supermarketami, aptekami i drogeriami. Dzień po dniu setki dłoni chwytają wózki lub koszyki na zakupy, biorą towary do ręki, by je obejrzeć i płacą bezgotówkowo za pomocą terminali POS Cash.

    Dalsze informacje
  • Oczyszczone z wirusów pomieszczenia i powietrze w supermarketach, marketach budowlanych i lokalach sklepowych

    Nowe rodzaje chorób zakaźnych, takie jak grypa A/H5N1 (ptasia grypa) lub COVID-19 (koronawirus) pojawiają się nieregularnie, lecz wymuszają znaczne zmiany dotyczące różnych obszarów życia publicznego. Typowe punkty handlowe są w czasach groźnych pandemii zmuszone do zamknięcia działalności w celu uniknięcia rozprzestrzeniania się nowego, wirusa i obniżenia zakaźności i śmiertelności tego patogenu...

    Dalsze informacje