Numer telefonu serwisowego:

Firmy: +48 22 3075360
Poniedziałek - Czwartek: 8:00 - 17:30
Piątek: 8:00 - 17:00

Czy mają Państwo pytania?

Jesteśmy do Państwa dyspozycji z dodatkowymi informacjami.

Klienci prywatni: 00 800 / 80 90 80 90
Firmy: +48 22 3075360

Bezpieczna produkcja: Osuszanie w przemyśle mięsnym

Przemysłowe osuszacze firmy Trotec niezawodnie zapobiegają tworzeniu się kondensatu, rozprzestrzenianiu się przykrych zapachów oraz zarazek.

Szczególnie w przypadku przeróbki mięsa oraz produkcji wędlin, prawidłowa higiena odgrywa szczególną rolę. Jest to warunkiem utrzymania wysokiej jakości produktów. Wszelkie czynności dotyczące mięsa muszą być wykonywane z zachowaniem najostrzejszych wymagań higienicznych. W szczególności dotyczy to obszarów chłodni, w których odbywa się obróbka wejściowa. Ze względu na niską temperaturę i wysoką wilgotność, są to obszary szczególnego zagrożenia. Kondensacja, korozja powodująca problemy higieniczne. Rozprzestrzenianie się nieprzyjemnych zapachów, nieodzownie towarzyszące wysokiej wilgotności powietrza, nie może zostać zlekceważone w zakładzie obróbki mięsa. Osuszacz przemysłowy firmy Trotec umożliwia uzyskanie szybkiej kontroli nad parametrami klimatycznymi i oferuje skuteczną regulację poziomu wilgotności w tym krytycznym środowisku produkcyjnym.

Ubranie ochronne, dezynfekcja, utrzymanie ciągłości łańcucha chłodniczego i innych ostrych wymagań higienicznych jest codzienną rzeczywistością w przemyśle spożywczym i przy obróbce mięsa. Obszary robocze są poddawane skrupulatnemu czyszczeniu a wszystkie czynności dotyczące produktów są w trakcie produkcji wykonywane z zachowaniem ostrożności. Wszystkie te elementy mogą okazać się niewystarczające w warunkach niedostatecznej kontroli parametrów klimatycznych. Największe ryzyko wiąże się z powietrzem, w szczególności z poziomem wilgotności powietrza. Nieprecyzyjna kontrola wilgotności powietrza prowadzi do wielu trudności w produkcji.

Kondensacja – poważny problem

Zbyt wysoka wilgotność jest szczególnie istotna w obszarach, w których temperatura powietrza jest niska. W chłodniach i innych obszarach roboczych przemysłu mięsnego, wymagających utrzymania ciągłości łańcucha chłodniczego, ciągłym zagrożeniem jest tworzenie się kondensatu. Gdy temperatura punktu rosy powietrza jest wyższa niż temperatura powierzchni, ścian lub sufitów w obszarze roboczym, dochodzi do powstawania kondensatu. Dzieje się tak dlatego, że powietrze chłodzi się w kontakcie z zimną powierzchnią, a para wodna skrapla się. Upadanie kropel na niezapakowane towary prowadzić może do rozrostu zarazek. Także kartony gromadzą wilgotność, co może prowadzić do zniszczenia całych składów magazynowych. Wysoka wilgotność powietrza powoduje także wzrost rozprzestrzeniania się nieprzyjemnych zapachów oraz nieprzyjemnego odczuwania niskich temperatur. Oba ta zjawiska oznaczają zmniejszenie wydajności pracy załogi. To z kolei prowadzi do zwiększenia liczby dni nieobecności w pracy ze względów zdrowotnych.

Optymalna ochrona dzięki zapewnieniu precyzyjnej kontroli wilgotności powietrza

Stwórz przyjemny i prawidłowy klimat do pracy. Utrzymanie niskiej temperatury jest konieczne. Niska temperatura w chłodniach i obszarach roboczych nie ma znacznego wpływu na regulację poziomu wilgotności. Szczególnie w chłodniach, względna wilgotność powietrza nie może zostać obniżona za pomocą temperatury poniżej 75 do 95%. Pomocne może być zastosowanie wysokiej wydajności osuszaczy powietrza. Stacjonarne osuszacze przemysłowe serii TTR firmy Trotec charakteryzują się uniwersalnością i wysoką skutecznością w niskich temperaturach.

Zalety stosowania osuszaczy powietrza w przemyśle mięsnym:

  • Wyeliminowanie kondensatu
  • Zmniejszenie ryzyka higienicznego
  • Wyeliminowanie tworzenia się zarazek
  • Szybkie osuszanie powierzchni tnących
  • Przyjemne odczuwanie niskiej temperatury przez pracowników
  • Zmniejszenie uciążliwości rozprzestrzeniania się nieprzyjemnych zapachów
  • Szybkie osuszanie po czyszczeniu
  • Wyeliminowanie niebezpieczeństwa poślizgnięcia i upadku

Stacjonarne systemy osuszania

Wszystkie osuszacze powietrza serii DH są wyposażone w zamknięty system osuszania. Oznacza to, że doprowadzanie świeżego powietrza nie jest konieczne. Urządzenia te mogą zostać łatwo doinstalowane i dostosowują się do panujących warunków. Uwagę zwracają duży zakres temperatury roboczej sięgający od -15 do +70 stopni Celsjusza oraz szybkie, ekonomiczne osuszanie w dowolnym obszarze roboczym. Wysoka żywotność, niski nakład prac konserwacyjnych oraz uniwersalna regulacja to typowe cechy osuszaczy serii TTR. Urządzenia te są dostępne w różnych wersjach, od kompaktowego, wydajnego modelu TTR 800 o wydajności osuszania sięgającej 86 kg/24 h i przepływie powietrza 750 m³/godz. do modelu TTR 8200 o maksymalnej wydajności wynoszącej 46,2 kg/godz. Wybór należy do klienta.

Wiele modeli obu serii jest wykonanych ze stali nierdzewnej. Są one także przystosowane do eksploatacji w obszarach o podwyższonych wymaganiach higienicznych.

Jak wybrać odpowiedni model? Dział Usług dla Przemysłu udzieli wszelkiej porady.

Jaki model będzie optymalny dla danego systemu produkcyjnego? Dobór odpowiedniego urządzenia dla danych wymagań klienta oraz obliczenie wymaganej wydajności należy do zakresu działania działu Usług dla Przemysłu firmy Trotec. Pracownicy tego działu są przygotowani do udzielenia wszelkich porad dotyczących zakupu, wynajmu lub serwisu. Grupa Trotec oferuje kompleksowe rozwiązania.

W ramach zamówienia specjalnego chętnie wykonamy odpowiednio dostosowane, adsorpcyjne osuszacze powietrza.

Na specjalne zamówienie chętnie wykonamy także specjalne wersje adsorpcyjnych osuszaczy powietrza. Poniższe urządzenia mogą być idealnie dostosowane do indywidualnych potrzeb i wykonane „made in Germany“:

  • Agregaty osuszające TTR w wersji sterylnej
  • Agregaty osuszające TTR do powietrza suchego, wolnego od substancji LABS
  • Agregaty osuszające TTR do bardzo niskiej temperatury punktu rosy

Zachęcamy do skorzystania z możliwości stworzenia wersji specjalnych, skonstruowanych ze specjalnie dostosowanych komponentów i idealnie dopasowanych do lokalnych potrzeb. Nasi specjaliści udzielą wszelkiej pomocy na etapie planowania, konstrukcji i produkcji. Tutaj zamieszczono dalsze informacje …

Firma  |  Targi  |  Blog  |  Oferty pracy  |  Kontakt  |  Stopka redakcyjna  |  Mapa strony
Social