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Evitar a formação de gelo na produção de alimentos

Desumidificadores industriais no túnel frigorífico e economizam custos

A indústria de alimentos é confrontada com um paradoxo: A transformar água em gelo é, por um lado, o significado e o propósito do túnel frigorífico e do armazém frigorífico. E por outro lado, a formação de gelo é um grande problema aqui. Devido a gelo, geada e neblina na infra-estrutura arrefecida da produção, ocorrem aqui dispendiosos acidentes e incidentes e até mesmo falhas de produção. Desumidificadores industriais adicionalmente instalados evitam a formação de gelo, por meio da desumidificação do ar.

Na produção de alimentos com áreas congeladas, mesmo com comportas bem equipadas, não é sempre possível evitar, totalmente, que ar húmido possa fluir para dentro de áreas de ar seco. Nas temperaturas abaixo de zero, lá prevalecentes, a humidade pode então, primeiramente, se condensar nas paredes, no teto, no piso, nos produtos e no sistema técnico. Os problemas causados ​​por esse gelo são múltiplos:

  • Produtos em armazéns frigoríficos podem se cobrir de geada e os códigos de barras se tornam ilegíveis pela geada.
  • Devido à formação de gelo no piso da zona de carga e na área de entrada, ocorrem tombos e quedas devido a escorregamento, assim como acidentes decorrentes do deslize de empilhadeiras.
  • Pedaços de gelo ou sincelos que caem do teto podem ferir os funcionários.
  • As cortinas de tiras transparentes se embaçam e impedem a visão da área por trás delas.
  • Na técnica do sistema de arrefecimento se forma gelo e reduz o desempenho.
  • Como as máquinas de produção e as partes do equipamento de refrigeração devem ser frequentemente desmontadas e descongeladas e limpas, ocorrem onerosas paradas de produção.

A solução são desumidificadores industriais TTR com tecnologia de adsorção

Para evitar a formação de gelo devido a desumidificação, as medidas de prevenção dos fabricantes de tecnologia de refrigeração, frequentemente não são suficientes. Para que a humidade relativa possa ser controlada de forma segura, é necessário um sistema adicional de desumidificadores industriais e de tecnologia de medição. Isto também pode ser instalado com facilidade, posteriormente e se amortiza rapidamente: Menos tempo ocioso de produção, economia de custos de acidentes e mercadorias impecáveis valem a pena. Para a utilização em armazéns frigoríficos e em túneis frigoríficos são apropriados desumidificadores de adsorção, porque eles, ao contrário dos desumidificadores de condensação, também desumidificam a baixas temperaturas, na gama de temperaturas abaixo de zero.

Portátil, estacionário ou em aço inoxidável – desumidifidadores industriais para a área de congelamento profundo

Para a aplicação na área de congelamento produndo e no túnel frigorífico, os desumidificadores da série TTR são exatamente a escolha certa. Dependendo da capacidade necessária, o Trotec Group oferece desumidificadores de adsorção portáteis ou desumidificadores de adsorção estacionários. Para áreas higienicamente sensíveis na produção de alimentos, os aparelhos portáteis TTR também são adquiríveis em aço inoxidável. Todos os desumidificadores industriais da série TTR possuem confiáveis rotores de sorção de gel de sílica em design lavável e alta estabilidade mecânica. Dependendo do modelo, o ar de processo e o ar de regeneração são canalizados de diferentes maneiras: de acordo com o princípio TTR-Trisorp-Mono, com o TTR-Trisorp-Dual ou com o TTR-Bisorp-Mono.

Ideal a temperaturas negativas: Medidor da climatização com dispositivo de alarme do ponto de orvalho

Data logger industriais da última geração, tais como DL200H para o monitoramento da climatização e o medidor multifuncional T260 completam o sistema de desumidificação. O preciso medidor da climatização T260 é projetado para a medição da temperatura do ar e do ponto de orvalho ou para a determinação da humidades relativa do ar, da humidade absoluta do ar e da humidade específica do ar. Além disso ele convence devido a um pirómetro a laser integrado, incluindo um dispositivo de alarme do ponto de orvalho. Com esta tecnologia de medição é possível manter o controlo da humidade do ar no túnel frigorífico e no armazém frigorífico

Quais são as capacidades do aparelho? O serviço para a indústria sabe o que se deve fazer

A desumidificação no túnel frigorífico e no armazém frigorífico requer um alto desempenho da desumidificação para alcançar a baixa humidade relativa necessária. Os consultores do Trotec Group estão disponíveis para o cálculo da demanda serviço para a indústria para a página: Nossos especialistas analisam, no local, a situação da demanda, determinam o equipamento específico necessário, testam o sistema proposto com dispositivos portáteis e o aconselham ou aos seus especialistas, a respeito de todos os aspectos da desumidificação do ar.

Necessidade temporária? Aparelhos de locação para cada requisito

TKL – Trotec Rental Division

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  • Ar condicionado, humidificador, purificadores de ar e eliminadores de odores
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