Service clienți & Suport: +49 2452 962-450

Luni - joi: 9:00 - 18.30 | Vineri: 9:00 - 18.00

  1. Soluţii industriale
  2. Prezentare generală a sectoarelor de activitate
  3. Industria alimentară
  4. Dezumidificare în supermagazin

Climat optim de calitate: Dezumidificare în supermagazin

Uscătoarele industriale Trotec funcţionează fiabil împotriva formării condensului, formării gheţii şi costuri ridicate cu energia – controlul perfect al climatizării pentru cea mai bună marfă!

În supermagazine există diferite departamente care necesită condiţii de climatizare diferite. De exemplu există departamentul de legume şi fructe proaspete, care trebuie răcite permanent, pentru a menţine marfa proaspătă mai mult timp. În zona de vânzare a peştelui, în zona cu produse răcite şi refrigerate devine şi mai rece, aproape de limita îngheţului. Pentru climatizarea optimă, eficientă, la această diversitate, nu este suficient, de regulă, un sistem de climatizare standard. Pentru că datorită umidităţii aerului din încăperi şi a temperaturilor diferite există riscul de apariţie a condensului, coroziunii şi chiar a problemelor de igienă. Soluţia problemei este utilizarea unor dezumidificatoare de aer performante. Uscătoarele industriale staţionare din seria TTR de la Trotec oferă posibilitatea de reglare sigură şi eficientă a umidităţii aerului în întregul supermagazin – pentru cea mai bună calitate a mărfurilor şi satisfacţia ridicată a clienţilor. De asemenea, se economiseşte şi energie.

Vizita în supermagazin ar trebui să fie pentru client o experienţă plăcută şi incitantă. Clientul doreşte să se plimbe în linişte printre rafturi, să găsească mărfurile sortate în ambalaje nedeteriorate, să aleagă alimente proaspete şi să inspecteze mărfurile refrigerate în cea mai bună stare. Administratorul supermagazinului se gândeşte în mod corespunzător să ofere numai cea mai bună calitate şi produse în cea mai bună stare. Însă acest lucru nu este chiar aşa simplu, dacă ţinem cont de faptul că diferitele zone în care sunt depozitate şi expuse mărfurile, necesită cele mai diverse condiţii climatice. Un sistem de climatizare standard nu poate îndeplini în mod simplu toate aceste cerinţe complexe. Pentru că o mare problemă este în aer, în adevăratul sens al cuvântului! Este vorba despre umiditatea aerului. Dacă umiditatea aerului nu este reglată optim, urmările pot fi grave. Pe marfă se depune condens. Umiditatea poate conduce la îngheţarea produselor, care pot deveni inutilizabile în cel mai rău caz. Clienţii se simt neconfortabil, în zonele răcite excesiv. Iar vaporizatoarele sunt suprasolicitate inutil.

Degrevarea instalaţiilor de climatizare – economie de energie

Umiditatea prea mare a aerului din supermagazin conduce la reducerea calităţii mărfii şi reduce semnificativ confortul clienţilor. La acestea se adaugă costurile ridicate cu energia, generate de funcţionarea instalaţiei de climatizare. Umiditatea prea mare a aerului atacă şi ambalajele, se formează mucegai şi pete de mucegai. Nu este de subestimat nici riscul de formare a germenilor. Dacă se formează apă de condens pe mărfuri proaspete neambalate precum cârnaţi, carne şi brânză, se pot forma germeni, care se răspândesc rapid. Creşte şi nivelul mirosurilor neplăcute.

Climat optim datorită reglării specifice a umidităţii

Dezumidificarea eficientă a aerului este indispensabilă pentru funcţionarea în condiţii moderne şi cu succes a unui supermagazin. Numai cu ajutorul tehnologiei performante de uscare se poate obţine un climat optim în toate zonele şi un climat plăcut pentru persoane. În acest caz se utilizează uscătoarele industriale staţionare din seria TTR de la Trotec. Pentru că acestea sunt adevărate dispozitive multifuncţionale tocmai la temperaturi ambiante scăzute. Sistemul de climatizare este mult mai puţin solicitat, ceea ce reduce costurile cu energia. În sus, suprafeţele netede se usucă mai repede după curăţare, ceea ce reduce riscul de alunecare.

Avantajele utilizării dezumidificatoarelor de aer în supermagazin în ansamblu:

  • lipsa depunerilor de condens
  • asigurarea calităţii produselor
  • împiedicarea formării germenilor
  • reducere semnificativă a costurilor cu energia
  • aer resimţit mai rece pentru clienţi
  • dezvoltare sensibil mai redusă a mirosurilor
  • uscare rapidă după o activitate de curăţare
  • lipsa pericolului de alunecare

Uscătoarele industriale staţionare TTR de la Trotec

Toate dezumidificatoare de aer din seria TTR dispun de un sistem dezumidificare închis. Astfel nu este necesară alimentarea suplimentară cu aer proaspăt. Modelele pot fi instalate ulterior fără probleme şi se adaptează la condiţiile de mediu. Semnificativ este domeniul larg de funcţionare de -15 până la +70 grade Celsius şi o dezumidificare rapidă şi economică în toate domeniile de funcţionare.

Durabile, cu necesar redus de întreţinere şi utilizare flexibilă – acestea sunt caracteristicile modelelor din seria dezumidificatoarelor TTR. Acestea sunt disponibile în diverse variante: de la modelul TTR 800, compactul şi performantul agregat de uscare cu o capacitate de dezumidificare de 86,4 kg/24 h şi un debit de aer de 950 m³/h, până la modelul TTR 13500 cu o capacitate maximă de dezumidificare de 74,6 kg/h.

Care model se potriveşte cărui scop? Serviciul pentru industrie vă ajută.

Care aparat cu ce caracteristici se pretează cel mai bine pentru care spaţii? La alegerea modelului potrivit şi calcularea capacităţii necesare vă stau la dispoziţie specialiştii serviciului pentru industrie Trotec cu sfaturi şi asistenţă practică. Aceştia reprezintă persoanele dumneavoastră de contact pentru toate serviciile – indiferent dacă este vorba de achiziţie, închiriere sau service. Cea mai bună calitate de la Trotec – totul dintr-o singură sursă!

Alte soluţii

La cerere producem şi uscătoare prin adsorbţie personalizate, în versiune specială

Noi producem la cerere şi uscătoare prin adsorbţie personalizate, în versiuni adaptate perfect la necesităţile dumneavoastră „made in Germany”, ca de exemplu:

  • agregate de uscare TTR în variantă igienică
  • agregate de uscare TTR pentru aer uscat liber PWIS
  • agregate de uscare TTR cu punctul de rouă extrem de redus

Profitaţi de posibilitatea de a dispune proiectarea, construcţia şi fabricarea unor versiuni speciale, cu componente adaptate special pentru necesarul dumneavoastră individual, împreună cu specialiştii noştri: Aici aflaţi mai multe …

Alte exemple de aplicare pentru dezumidificarea aerului

  • Dezumidificare la umplere şi ambalare

    La producţia de substanţe chimice şi farmaceutice umiditatea aerului trebuie controlată exact la umplere şi ambalare. Daunele ar fi imense, dacă produsele higroscopice s-ar aglutina, s-ar lipi, iar valabilitatea lor s-ar reduce. Cu uscătoarele noastre prin adsorbţie aceste procese pot fi climatizate în mod optim.

    Informații suplimentare
  • Dezumidificarea în industria cărnii

    Tocmai la prelucrarea cărnii şi fabricarea mezelurilor, pe primul loc se află o igienă optimă. Numai în acest fel se poate garanta o bună calitate a produselor. La manevrarea cărnii există aşadar cerinţe stricte de igienă – tocmai în spaţiile reci, în care se prelucrează materia primă. Tocmai acolo se ascund, din cauza temperaturilor scăzute şi umidităţii crescute a aerului, cele mai mari...

    Informații suplimentare
  • Dezumidificarea la maturarea cărnii

    Maturarea prin uscare, aşa numitul Dry Aging al cărnii este o artă în sine. Iubitorii de carne apreciază procedura complicată şi de durată a producţiei cărnii de vită deosebite. Nu degeaba, Dry Aged Beef este văzută ca cel mai bun sortiment de steak din lume. Pentru producţie nu este necesară doar cea mai bună calitate de carne de vită. Şi echiparea optimă din punct de vedere tehnic a încăperilor...

    Informații suplimentare
  • Dezumidificarea aerului în domeniul creşterii porcilor

    Umiditatea prea mare a aerului şi temperaturile înalte sunt orice altceva decât condiţii climatice confortabile pentru porcii din exploataţii. Fie vorba despre creşterea sau îngrăşarea animalelor: Animalele domestice au nevoie în permanenţă de un climat optim, pentru a fi sănătoase şi productive. Utilizarea dezumidificatoarelor de aer profesionale asigură temperaturi plăcute şi un aer mai...

    Informații suplimentare
  • Reglarea umidităţi în fabrica de brânzeturi

    Probabil cel mai important proces în cadrul fabricării brânzeturilor este maturarea brânzei proaspete. La brânza moale, procesul de maturare se întinde pe mai multe zile sau chiar săptămâni. La brânza feliabilă şi brânza tare, maturarea durează chiar mai multe luni până la câţiva ani. Climatul din sala de maturare a brânzeturilor joacă aşadar un rol decisiv pentru evoluţia brânzei şi asigurarea...

    Informații suplimentare
  • Dezumidificarea aerului în industria producătoare de dulciuri

    Dezumidificatoarele de aer fac parte din sistemul de asigurare a calităţii în orice fabrică de dulciuri şi ciocolată: aparatele asigură aer ambiant uscat pe întreg lanţul de producţie. Toate etapele de producţie şi încăperile de orice dimensiune pot fi echipate cu sisteme de dezumidificare a aerului precum şi cu tehnică de măsurare corespunzătoare. Se evită astfel problemele tipice sectorului.

    Informații suplimentare
  • Tunele de refrigerare şi depozite frigorifice

    Industria alimentară se confruntă cu un paradox: Transformarea apei în gheaţă este pe de o parte sensul şi scopul tunelelor de refrigerare şi al depozitelor frigorifice. Pe de altă parte, formarea gheţii reprezintă o problemă. Prezenţa gheţii, brumei şi ceţii în infrastructura răcită din producţie poate provoca accidente şi perturbări, sau chiar şi oprirea producţiei. Uscătoarele industriale...

    Informații suplimentare

Produse Trotec pentru industria alimentară

Exemple de aplicaţii pentru industria alimentară

  • Dezumidificarea la maturarea cărnii

    Maturarea prin uscare, aşa numitul Dry Aging al cărnii este o artă în sine. Iubitorii de carne apreciază procedura complicată şi de durată a producţiei cărnii de vită deosebite. Nu degeaba, Dry Aged Beef este văzută ca cel mai bun sortiment de steak din lume. Pentru producţie nu este necesară doar cea mai bună calitate de carne de vită. Şi echiparea optimă din punct de vedere tehnic a încăperilor...

    Informații suplimentare
  • Dezumidificare în supermagazin

    În supermagazine există diferite departamente care necesită condiţii de climatizare diferite. De exemplu există departamentul de legume şi fructe proaspete, care trebuie răcite permanent, pentru a menţine marfa proaspătă mai mult timp. În zona de vânzare a peştelui, în zona cu produse răcite şi refrigerate devine şi mai rece, aproape de limita îngheţului. Pentru climatizarea optimă, eficientă, la...

    Informații suplimentare
  • Dezumidificarea în industria cărnii

    Tocmai la prelucrarea cărnii şi fabricarea mezelurilor, pe primul loc se află o igienă optimă. Numai în acest fel se poate garanta o bună calitate a produselor. La manevrarea cărnii există aşadar cerinţe stricte de igienă – tocmai în spaţiile reci, în care se prelucrează materia primă. Tocmai acolo se ascund, din cauza temperaturilor scăzute şi umidităţii crescute a aerului, cele mai mari...

    Informații suplimentare
  • Reglarea umidităţi în fabrica de brânzeturi

    Probabil cel mai important proces în cadrul fabricării brânzeturilor este maturarea brânzei proaspete. La brânza moale, procesul de maturare se întinde pe mai multe zile sau chiar săptămâni. La brânza feliabilă şi brânza tare, maturarea durează chiar mai multe luni până la câţiva ani. Climatul din sala de maturare a brânzeturilor joacă aşadar un rol decisiv pentru evoluţia brânzei şi asigurarea...

    Informații suplimentare
  • Tunele de refrigerare şi depozite frigorifice

    Industria alimentară se confruntă cu un paradox: Transformarea apei în gheaţă este pe de o parte sensul şi scopul tunelelor de refrigerare şi al depozitelor frigorifice. Pe de altă parte, formarea gheţii reprezintă o problemă. Prezenţa gheţii, brumei şi ceţii în infrastructura răcită din producţie poate provoca accidente şi perturbări, sau chiar şi oprirea producţiei. Uscătoarele industriale...

    Informații suplimentare
  • Corturi/hale de depozitare

    Halele de tip cort şi corturile de depozitare mari pot fi ridicate rapid şi eficient, în comparaţie cu halele de depozitare convenţionale. Singurele provocări în comparaţie cu clădirile sunt - chiar şi în cazul halelor de tip cort izolate – apa de condens şi reglarea umidităţii aerului. Uscătoarele staţionare performante cu sisteme de tubulaturi pentru o alimentare uniformă cu aer uscat împiedică...

    Informații suplimentare
  • Depozit cu aer uscat

    Cerinţele pentru un depozit cu aer uscat sunt aceleaşi în multe domenii: Dezvoltările de bacterii pe alimente, aglutinarea în pulberi şi coroziunea pieselor metalice se pot evita, dacă umiditatea relativă a aerului este menţinută constant sub 50%. Ca protecţie împotriva mucegaiului sunt suficiente 70% umiditate relativă. Cu dezumidificatoarele de aer din seria TTR precum şi înregistratoarele de...

    Informații suplimentare
  • Dezumidificarea aerului la depozitarea tutunului brut

    Înnobilarea tutunului brut reprezintă o artă deosebită. Departe de marea industrie a tutunului, în manufacturile mai mici se produc amestecuri deosebite cu cele mai diverse arome. Însă şi în acest caz, întreprinderile trebuie să achiziţioneze de regulă tutunul brut, provenit din cele mai îndepărtate colţuri ale lumii, în containere. Iar deoarece marfa nu este de obicei procesată dintr-o dată,...

    Informații suplimentare
  • Dezumidificarea aerului în industria producătoare de dulciuri

    Dezumidificatoarele de aer fac parte din sistemul de asigurare a calităţii în orice fabrică de dulciuri şi ciocolată: aparatele asigură aer ambiant uscat pe întreg lanţul de producţie. Toate etapele de producţie şi încăperile de orice dimensiune pot fi echipate cu sisteme de dezumidificare a aerului precum şi cu tehnică de măsurare corespunzătoare. Se evită astfel problemele tipice sectorului.

    Informații suplimentare
  • Dezumidificarea aerului în pivniţele de vinuri

    Temperaturile diferite la care sunt lăsate să fermenteze vinurile sunt stabilite de către viticultor, de regulă prin termostate instalate în rezervoare. Totuşi, este indispensabilă şi utilizarea dezumidificatoarelor de aer. Vinurile roşii se dezvoltă cel mai bine tocmai la valori reduse de umiditate a aerului. În plus, un aparat de uscare combate în mod specific formarea condensului. Trotec are în...

    Informații suplimentare
  • Uscarea aerului comprimat

    Cele mai frecvente cauze ale unei opriri a producţiei sunt excesul de vapori de apă în maşini şi instalaţii precum şi coroziunea în conducte. Trebuie evitat aşadar neapărat un aer comprimat prea umed. O posibilitate eficientă în acest sens este utilizarea unor uscătoare de aer performante. Răspunsul la întrebarea: cât de uscat trebuie să fie aerul comprimat, pentru a asigura condiţii optime de...

    Informații suplimentare
  • Repararea cablurilor

    Cablurile din industrie sunt expuse frecvent unor condiţii de mediu dintre cele mai dure. Se ajunge la defecte care cauzează întreruperi ale alimentării electrice necesare – adeseori pentru intervale mai lungi de timp. Pentru a preveni întreruperile grave ale producţiei sau pentru a putea executa reparaţia cât mai rapid posibil, întreruperile şi defectele cablurilor sunt localizate folosind...

    Informații suplimentare